Neste domingo (às 18h) convidamos uma amiga de Antropologia da Alimentação - a Joana Lucas - para lançar uma conversa sobre a construção da ideia de dieta mediterrânica e não só! Queremos viajar por este tema, e ainda discutir sobre o consumo de carne e as opções vegetarianas ou ditas "alternativas" em Portugal, a relação entre alimentação e poder de compra, capital cultural, classe social, etc, etc.

Antes da conversa, pelas 14h, vamos estar a cozinhar em conjunto umas migas de feijão frade e umas cenouras à algarvia. São bem-vind*s!

O jantar será servido pelas 20h. 

Um formulário de inscrição para o jantar (não é obrigatório, mas é só pra ter uma ideia)

https://framaforms.org/inscricao-no-a-mesa-1679410488

Todes à mesa: domingo na Disgraça!

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QUEM SOMOS?
MANIFESTO À MESA!
À Mesa! À Mesa! Sentemo-nos à volta desta refeição feita por quem vive o bairro e tem fome de contrariar ativamente o resultado dramático do aumento do custo de vida e da falência de um sistema desigual de distribuição de alimentos na cidade de Lisboa. Nesta mesa há comida melhor, local e acessível a todes.

. À MESA! é colaborativa. Tem por base o tempo e o empenho individual conjugado com o apoio de associações, cooperativas, movimentos sociais, produtores locais que disponibilizam matéria prima, espaços, divulgação.

. À MESA! é social. Além de ser servida uma refeição completa barata,
sendo o valor à base de donativos, o dia da cantina é um momento em que se fomenta o debate, a partilha, as conversas em torno dos hábitos alimentares, produção e história da alimentação. Aprender para criar novas receitas em conjunto.

. À MESA! é itinerante. Circulamos livremente pelo mapa de apoio e solidariedade do bairro de Arroios, onde existem destinos aliados, com outras comidas e histórias. Dar a conhecer essa rede ao longo do ano, faz com que o espírito irrequieto desta cantina se mantenha.

. À MESA! é local. O que nos chega aos pratos vem de perto e é muito fresco. O menu é definido segundo os ingredientes da época disponíveis na rede de produtores nacionais mais próximos. Queremos criar atalhos entre o consumo e a produção, ao convidar produtores à cantina para apresentarem o fruto do seu trabalho.

. À MESA! é vegetariana. Nesta cantina os animais somos nós. Nas nossas panelas só entram vegetais porque queremos mastigar alimentos saudáveis, de produção justa e sustentável. Na mesa dos vegetais serve-se mais barato, mais acessível, e com menor impacto ambiental.

. À MESA! é inclusiva. Nesta cozinha não há chefs infernais, somos todes as mesmas mãos que preparam, cortam, amassam, temperam, servem, lavam o que chega ao prato.

Por isso quem quiser fazer parte que se chegue ao tacho, através do email: amesa-alimentacao@proton.me